Descripción
Cuchillo Yanagi 10Cr Mango Olivo ★ Acabado satinado que reduce el reflejo de la luz ★ Material que no transfiere sabor a los alimentos → Afila tu experiencia culinaria
MANGO
Mango octagonal de madera olivo y ébano.
HOJA
– De un solo acero de alto carbono e inoxidable
– El nombre del acero 10Cr15MoV
– Composición química del acero de núcleo:
1.0% C, 15% Cr, 0.50% Mn, 1.0% Mo,0.2% V, 1.50% Co
– La dureza del acero 60 HRc (Rockwell)
– Muy buena retención del filo.
AFILADO
La hoja viene con filo de fábrica de un solo lado (cuchillo de un solo bisel). Para conseguir cortes más finos y aprovechar al máximo su rendimiento, recomendamos realizar un adelgazamiento previo al uso. Solicita hoy mismo el servicio de afilado de vanguardia de cuchillos orientales con el maestro Mijal en Templo del Filo.
DIMENSIONES
A -</stron
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